西门子为小罐茶打造超级数字化工厂

2022年6月，在西门子的助力下，小罐茶投资15 亿元在安徽黄山打造的超级工厂宣告正式投产，为中国茶企供给了一个现代化的示范模本，引领“茶工业4.0”时代的到来。

　　作为中国茶职业首个以“工业4.0”规范打造的智能工厂，小罐茶黄山超级工厂完成了对中国传统茶的科学研发和检测查验，以及出产方法、仓储方法的智能化晋级，建立起科学的出产和仓储规范，充沛展现了科技在传统职业现代化转型中的重要力气。

　　“中国茶想要适应当下消费市场，并登上世界舞台，科学做茶是破题的‘最难捷径’。”小罐茶创始人杜国楹表示，“小罐茶黄山超级工厂的建立是咱们在科学做茶道路上的重要里程碑。西门子在‘工业4.0’领域的深刻见解和丰富经验为咱们供给了宝贵的借鉴，助力咱们将先进的数字化出产系统初次迁移到茶叶的出产系统中。”

　　西门子自2018年起便开始与小罐茶“品茶、论道、话立异”。历经屡次高层对话和实地考察后，两边于年底签署战略协议。在过去几年的时间里，西门子为小罐茶黄山超级工厂供给了包含数字化咨询和规划、规范化系统建立、制作执行系统（MES）开发及实施在内的一站式数字化企业解决方案。

　　“数字化将帮助茶工业从繁冗、低效的人工流程中解放出来，经过规范化的工业出产将千古撒播的宝贵经验转化成一种可以复制，甚至不断优化的数字化制茶才能。”西门子（中国）有限公司数字化工业集团数字化项目实施部总经理张哲介绍道，“即使是一般的工作人员，也可以制作大师级的好茶。”

　　立异不是无根之木。西门子参与该项意图第一件事便是对工厂的完整价值链和出产场景做了全面的整理和确诊，由产品生命周期、订单交给流程、数字化工厂生命周期、工厂产线四个维度的数字化集成着手，为小罐茶度身定制了从顶层规划到落地实施的数字化蓝图。

　　这份蓝图清楚了超级工厂的目标与定位。在技能层面，工厂将分阶段完成从订单到交给系统（OTD）纵向集成、数字化闭环质量办理、数字化柔性制作系统、制作数据集成与利用；在运营层面，工厂将以规模化出产才能推进小罐茶的集团化开展，成为衔接工业上、中、下游的要害一环；在职业层面，工厂将为处于数字化开展起步阶段的中国茶工业供给有用参阅，带领中国茶向工业化消费品转型迈出要害一步。

　　在西门子的规划下，最终破土而出的黄山超级工厂集茶叶研发、检测查验、智能立体仓储、全主动分装及科学物流为一体，将人、出产、物流、供应链智能化链接。前沿科技与传统制茶相结合，不只帮助小罐茶极大提高了出产效率和运营效率，提升了产品质量的稳定性，更为解决职业顽疾供给了卓有成效的方案。

　　走进小罐茶黄山超级工厂，你可以直观感受到科技的魅力。这儿具有243台主动化设备和46台智能机器人，完成了90%主动化出产。

　　新鲜原叶由上游工厂经过初制加工后被送至于此，进行进一步精制加工。首先由AI除杂机器人对初加工后的茶叶质料快速精准地除杂；再经过全主动智能出产设备主动上罐、除尘、灌装、检测克重、充氮、封口、装盒、塑封；之后成品由拆码垛机械手整托入库；最后再经由无人化主动立库的智能仓储系统完成仓储物流的主动化。

　　“茶是科学的土壤结出的人文果实，这两者的结合必不可少。” 小罐茶供应链副总经理芦坤介绍道，“小罐茶的智能化探索是系统性的，除了‘鲜叶进、成茶出’连续不落地的作业方法，咱们还应用了一系列的数字化技能手段，与西门子共同开发的MES系统让咱们在出产运营的过程中真实完成了降本增效。”

　　在茶叶的数字化之旅中，西门子与小罐茶共同开发的制作执行系统（MES）“坐筹帷幄”，完成了从订单到交给过程的数据收集和信息追溯，并对资源方案系统（ERP）、数据收集与监控系统（SCADA）、智能仓储办理系统（WMS）、防伪系统等多个系统进行集成，确保数据在系统间快速高效地流转。MES系统涵盖了出产办理、质量办理、数据收集、工艺办理等很多功能模块，使小罐茶的IT（信息技能）与OT（运营技能）得以融会贯通，出产与办理事半功倍。

　　现在，MES系统已深入到小罐茶超级工厂的许多出产场景中。以包装材料的质料查验环节为例，ERP系统下发采购到货使命，MES系统主动创立来料查验使命并提报查验结果。与之前依靠人工的质检流程相比，经过数字化质量办理，不只提高质检人员的工作效率，也使工厂可以灵敏且快速地应对节庆主题及各种定制化包装的包材查验使命。在成品入库环节，MES系统接到防伪系统指令主动创立入库使命，并将防伪和包装信息推送至WMS系统，可以确保高效出库和出产效率计算。

　　与此同时，西门子还依托多年沉积的食品饮料职业经验，对MES系统中基础数据的处理方法进行规范化办理，从PLC通讯方法、工业网络布局，再到产线数据收集、质量检测，巨细无遗，涵盖出产的方方面面，为小罐茶建立起科学、齐备的规范化系统。

　　十年开展，小罐茶为茶职业树立了更高的工艺规范和质量水准，并以实际行动推进了中国茶从农业、半工业化正式步入“工业4.0”时代。今天，小罐茶黄山超级工厂已与其位于凤庆、安溪、武夷山、休宁、勐海、横县的6家初制工厂构成“6+1”协作布局，既可以满足小罐茶自身长期开展的需求，更以有用实践继续推进着中国茶工业的转型晋级。

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