探索烘焙自动化的未来—SMC

香甜四溢的面包，谁能不爱呢？

柔软且富有嚼劲的口感，以及独特的麦香味，

让人无法抵挡其魅力。今天我们将为大家带来

SMC面向烘焙行业的自动化提案。

烘焙工艺流程：从配料处理、混合搅拌、分割、初始发酵、成型、二次发酵、烘焙、切片到包装。

01.使用符合食品卫生法的材料

作为与食品生产全过程接触的压缩空气，是保障食品安全的关键。为确保在自动化解决方案中的气源处理质量符合标准，SMC产品采用了符合FDA/日本食品卫生法的材料。

模块式连接型抗菌●除臭●除菌过滤器HF2-BF□是根据HACCP和其他标准为卫生管理而设计的，具有良好的抗菌、除臭、除菌的功能，现用于牙科设备、空气接触食品时。

※ HF2-系列：接触流体部不使用润滑脂，或者使用NSF-H1食品级润滑脂；使用FDA适用材料。

●细菌捕捉性能 LRV ≧9※1

●抗菌活性值4以上※2

※1 用LRV（对数减少值）体现细菌捕捉性能。

※2 在过滤材料（纤维）中含有抗菌剂，具有持久的抗菌性能。

除菌过滤器SFDA系列带有中空纤维的滤芯，过滤精度高达0.01μm（捕集效率99.99%），用于去除压缩空气中的细菌。（细菌捕捉性能LRV≥9※1）本体使用符合FDA和日本食品卫生法的材料※3，无润滑脂。适用于直接向食品吹气。

※3 接触流体部：树脂、橡胶

聚氨酯软管 TU-X214系列

其内部和外部均采用符合FDA和EU No. 10/2011标准的材料，可用于最大压力0.8 MPa（20℃）和温度工作范围-20 —— 60℃（压缩空气）或0 —— 40℃（水-非冷冻）中。

02. 减少液体的残留

就食品安全而言，其生产环节是重中之重，设备需减少液体残留和满足高强度的清洗要求。若用于水滴飞溅的场合，需要保证产品的长寿命和洁净设计，且便于清洗，易于安装与维护。

SMC集装电磁阀JSY5000-H系列，采用洁净设计，可直接用清洗液冲洗。阀体橡胶采用EPDM材质，阀芯橡胶采用HNBR材质，这两种橡胶都具有极好的耐臭氧性能，因此在臭氧杀菌的车间环境中具有更长的使用寿命。

该产品使用的是符合IP69K防护等级和符合FDA标准的材料，具有高达1600 L/min （ANR）的流速和0.1W※的低功耗，且支持基于IO-Link的IIoT，可通过网络远程传输数据和参数。

※ 标准：0.4W。

带节电回路（订制规格）0.1W［启动 0.4W、保持0.1W］

SMC推出了通过EHEDG认证的气动接头KFG2H□-E系列，并符合FDA和EU-1935/2004标准。适用介质：水、蒸汽和压缩空气。

采用抛光不锈钢SUS316，可有效清洁，并防止液体积聚和污垢附着。

03. 耐腐蚀设计

在食品卫生法的高标准、严要求下，配套的气动元件必须对设备的清洗液（如双氧水）、灌装的饮料、环境中的杂质、车间杀菌用的臭氧等具有很高的耐腐蚀性。

SMC不锈钢气缸CJ5·S/CG5·S系列采用了卫生级设计 —— 耐腐蚀、易清洗（缸体表面光滑，无磁性开关安装槽，不易藏污纳垢）。

即使在极具挑战性的环境下，也能对食品进行精确、彻底的卫生清洗，具有优异的耐受恶劣环境性能。除此之外，还采用符合FDA 认证的NSF-H1润滑脂，让食品生产过程更加安全。

2通电磁阀 HF1-JSX系列采用不锈钢线圈罩，防护等级 IP67，具有超强的耐腐蚀性和防水性

※ HF1-系列：接触流体部不使用润滑脂，或者使用NSF-H1食品级润滑脂；

与之配套的管子、接头等，也具有出色的耐腐蚀性。

04. 提升设备效率

SMC可在连续吹气和剔除过程中提供最大的灵活性和可靠性，提升设备效率。

在料斗外壁安装XT316-100B气动震动缸，气动震动缸是一种气动活塞式冲击发生器，定时对外壁进行敲击，不仅可消除料斗和溜槽中发生的粉末架桥和粘附造成的堵塞，还可节省人工操作，提高生产效率。

伯努利型吸盘 ZNC-C，带康达效应吸盘组件使用符合FDA（美国食品药品监督管理局）规格、日本食品卫生法规格的材料，可降低将轻工件、相邻工件吹飞的可能性。

05. 节能改善

SMC节能、高效的气动产品，助力企业提高能源效率并降低运营成本。

在糕点和面包生产线上，每个吹气位置使用的压力不同，可能会造成压力不足，为了满足吹气的使用压力可通过增压阀来提升系统的压力。

省气型增压阀VBA-X3145系列可将工厂中的局部气压最高提至1.7倍！全气动设备，不需电源、发热少、配置简单，节省能源与成本。

压缩空气管理系统AMS20/30/40/60监测到设备处于待机（生产停止时）的状态时，降低供气压力，削减不必要的空气消耗量。

3色显示数字式流量开关PF3A□H（-L）空气消耗量的确认和监控。

3画面多通道数字显示器PSE200A持续监测气动元件的状态，减少空压机不必要的运转。

吹除生产线上残留的面包屑和废料，若采用鼓风机作为供气源，需一直处于开启状态，能耗高。

使用真空发生器/大流量喷嘴 ZH□-□-X185/ZH□-□-X341结合2通阀进行间歇式通断控制。更加易于操作、维保，降低能耗。

通过以上提案，SMC可为食品行业提供安全、高效、可靠的自动化设备元件，助力食品生产过程的可持续，自动化，智能化，实现高品质的面包生产！让更多人能够品尝到香甜四溢的面包，享受美食带来的愉悦。

探索烘焙自动化的未来—SMC

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